Der obligatorische Einkauf:
Mit Salat - Krauche, die Schildkröte ist nämlich seit gestern wach.
Mein Ball. Mein Spiegel.
Schöne Zähne ! Wuff.
Vom Kartoffelgulasch (eines der wenigen Gerichte, die Papa sich ab und zu von Mutti wünscht und das zudem noch VEGETARISCH ist !) habe ich nichts abbekommen, weil es etwas pikant war. Dafür war noch mein Leibgericht eingefroren: Grüne Bohneneintopf mit Rindfleisch und Tomaten. Yam yam.
Feuriges Kartoffelgulasch (für 1 Person)
Zutaten:
1 Zwiebel
3 mittelgroße mehligkochende Kartoffeln
1 Teel Pflanzenöl
1/2 Teel. Gemüsebrühe
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Teel. Gelbwurz
Cayennepfeffer
1 kleine grüne Paprikaschote
1 kleine rote Paprikaschote
2 Eßl. Saure Sahne
1 Teel. gehackte Petersilie
Zubereitung:
Kartoffelwürfel andünsten. 250 ml Wasser angießen. Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Gelbwurz und Cayennepfeffer unterrühren und im geschlossenen Topf ca. 15 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Paprikaschoten grob würfeln.
Die Würfel zugeben und weitere 15 Minuten dünsten.
Mit saurer Sahne verfeinern, nochmals abschmecken und Petersilie darüberstreuen.
Guten Appetit !
Zwiebeln in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und grob würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelstreifen darin anschwitzen.
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