Tschüß Dänemark, ich komm wieder keine Frage !

469. Tag / 1 Jahr und 104 Tage - 1 Jahr und 27 Tage korrigiert

Ole in Varde II

467. Tag / 1 Jahr und 102 Tage - 1 Jahr und 25 Tage korrigiert
Uuuuiii – nachts hat es wieder richtig geknackt.

Davon lassen Onkel Micha und ich uns aber nicht abschrecken. Tante Dinki ist mitgekommen. Warme Klamotten an und ab zur netten Bäckersfrau, die mir ein halbes Brötchen geschenkt hat. Die sind echt nett, die Dänen !

Leider krieg ich das mit dem Brøtchen essen noch nicht hin, auch nicht, wenn es so ein leckeres weiches dånisches Milchbrøtchen ist. Mutti musste mir das alles aus dem Mund pulen.

Danach gab es das volle Programm:

Absaugen, Inhalieren usw., weil mein Husten ueberhaupt nicht besser, sondern eher schlimmer wird. Zum Dank hab ich Mutti total vollgekotzt !
Trotzdem gings nochmal nach Varde. Dieses Mal mit zwei Autos und alle sind mitgekommen !

Meine Eltern haben sich jeder eine Fleecejacke von Helly Hansen im Partnerlook gekauft. Das ist die Lieblingsbeschäftigung aller deutschen Touristen in Dänemark: Fleecejacken kaufen ! Und Ehepartner kaufen sie immer im Partnerlook… (geht auch mit Windjacken und Jogginganzügen… *grrrrrr*)

Außerdem hat Mutti sich noch ein Element für ihr Pandora-Armband gegönnt. Nun ist es voll. Rien ne va plus… Schluß mit Pandora oder ein zweites Armband anfangen…

Wieder im Haus, hat Papa Spaghetti Bolognese gekocht. Als Nachtisch gabs Vanillepudding (mit Pflaumen aus dem Glas).

Und ich hab Pastinake mit Pute gekriegt.

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Und weil man in Dänemark außer Fleecejackenkaufen, Lesen und Essen nicht so viel machen kann, hat Papa sein 1. Urlaubsbuch durchgelesen und Oma eine Tarte Au Citron gebacken.

Hier das Rezept für die Tarte Au Citron….

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Man nehme eine Dr. Oetker Backmischung selbigen Namens und bereite sie nach Anleitung zu !

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(Anmerkung: Hoffentlich entsteht hier nicht der Eindruck, das Oma Garten nur Backmischungen kann ! Sie ist eine begnadete Bäckerin, aber im Urlaub reicht ja auch mal eine Backmischung, oder !?)
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Und Papas Buchtip: Stieg Larsson – Verblendung Ja, genau, alter Hut, läuft jetzt gerade als Film an, aber meine Eltern sind nicht immer wirklich up to date.

Huch ! Was ist das denn ?
Onkel Michael hat ja meine Hose aufm Kopf !

Ole in Ho

466. Tag / 1 Jahr und 101 Tage - 1 Jahr und 24 Tage korrigiert

Es muß nachts super kalt gewesen sein. Die Autos waren zugefroren. Weil ich schnell mit Onkel Michael Brötchen holen wollte, hat Mutti mir warme Klamotten über den Schlafanzug angezogen und los gings. Und weils zwar kalt, aber schön sonnig war, sind wir gleich noch mal runter zum Strand.
Mutti hat in der Zwischenzeit ihr zweites Buch durch gelesen.
Patricia Shaw – Salz der Hoffnung.
So ein richtig schönes anspruchsloses Buch, wenn man bräsig auf dem Sofa liegt und zwischendurch auch mal einschläft…
Uneheliches, aber bildhübsches und kluges Mädchen wächst bei seinen strengen Großeltern auf, weil die Mutter im Kindsbett verstorben ist. Sie erbt ein Vermögen, sucht ihren Erzeuger, und verliebt sich, obwohl sie verheiratet ist (!), in ein Bild von einem Mann – den Dänen Jorge Jorgensen. Und schwups beginnt die stürmische Liebesgeschichte, deren Ende Mutti echt überrascht hat.
Jeans und weißes Shirt - klassisch cool !
Nach dem Frühstück haben wir den Angelsee in Ho besucht.
Dort ist Opa Siegfried (also Opa Garten) früher immer zum Angeln gewesen, oft auch zusammen mit Lukas.
Wir sind einmal um den Tümpel gelaufen zum Gedenken an Opa, der heute Geburtstag gehabt hätte !
Danach waren wir kurz in Vejers Strand.
Ich bin mit Lukas und Papa nach Hause gefahren, während der Rest noch ein leckeres Eis essen war.

Papa hat dann sein Steinpilzrisotto gekocht und für mich gab es Karotten, Kartoffeln und Bio-Hühnchen.

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Steinpilzrisotto a la Papa (für 5 Personen)

Zutaten:

500g Risottoreis

Handvoll getrocknete Steinpilze (am besten mitgebrachte aus dem Italienurlaub ;-) )

2 Zwiebeln

Butter

2l Brühe

Frischen geriebenen Parmesan

100g Butter in kleine Stücke geteilt

Zubereitung:

Die Steinpilze in Wasser einweichen.

Zwiebeln fein hacken und in Butter dünsten.

Risottoreis hinzugeben und leicht rösten (darf nicht braun werden !).

Mit heißer Hühnerbrühe nach und nach aufgießen, so dass der Reis immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten köcheln.

Dann die Steinpilze hinzu und weitere 10 Minuten unter Rühren köcheln.

Nach ca. 25 Minuten sollte der Reis gar sein, aber noch nicht zerkocht, d.h. man sollte jedes einzelne Korn noch spüren.

Dann muß alles zackig gehen ! Parmesan und Butter unterrühren und sofort essen !

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Papa besteht – zu Recht ! – immer darauf, erst mit dem Risottokochen anzufangen, wenn alle Mitesser anwesend sind und auf sein Kommando in Windeseile am Tisch sitzen.

Nach dem Essen haben Oma und ich uns draußen auf der Terrasse vergnügt, bevor wir beiden noch eine Runde spazieren gegangen sind. Abends haben wir es uns wieder gemütlich gemacht.

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Und Mutti hat Urlaubsbuch Nr. 3 durchgelesen.

Dr. med. Eckart von Hirschhausen – Die Leber wächst mit ihren Aufgaben.

Herrlich – nicht wirklich neu, aber erfrischend !

Alleine für solche Sätze wie „Wer beim Weckerklingeln liegen bleibt, beginnt den Tag mit einer Niederlage. Glück ist eine Überwindungsprämie, der Tag entscheidet sich an der Bettkante.“ lohnt es sich, das Buch zu lesen.

Oder „Gerade als älterer Bürger sollte man beim Überqueren der Straße immer einen Hund dabeihaben – kein Deutscher überfährt einen Hund.“

Ole in Varde

13.10.2009 - 465. Tag / 1 Jahr und 100 Tage - 1 Jahr und 23 Tage korrigiert

Noch vorm Frühstück ist Onkel Micha mit mir los und zum Strand geschoben. Im Laufschritt sind wir zurück, weil ich auf einmal völlig verschnoddert war und tierisch geheult habe. Meine Eltern haben mich dann erstmal abgesaugt. Danach gings besser. Ich bin genauso verschnupft, wie die letzten Tage und Wochen. Es geht mir nicht richtig schlecht, insofern bin ich stabil. Aber weg ist der Mist auch nicht.
Nach dem Frühstück haben wir uns auf nach Varde gemacht !

Varde, die nächste größere Stadt in der Region entstand im frühen Mittelalter. Sie ist bereits um 1000 in ersten schriftlichen Quellen erwähnt. Die Stadt war damals durch ihren Abstand zur Küste und die königliche Burg vor Überfällen geschützt. 1442 erhielt Varde Stadtprivilegien. Trotz vieler Brände, findet man in Varde viele gut erhaltene wunderschöne alte Gebäude.

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Papa und Lukas sind zuhause geblieben, weil sie keinen Bock auf einen Stadtbummel mit den Mädels hatten. Ich konnte Onkel Michael nicht alleine lassen und habe ihn – zumindestens mental – ordentlich unterstützt.

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Der Plan war gut, aber ehrlich gesagt habe ich auch von Varde fast alles verschlafen.
Lustig fand ich es aber, dass der Name Ole hier ganz normal ist und es ganz viele Gegenstände mit „Ole-Aufdruck“ gibt. Dafür sind Torsten und Andrea hier nicht zu bekommen… *smile*

Und Bosse fehlte auch... :-((Ihr wißt ja... Lasse, Bosse und Ole aus Bullerbü....)

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Auf dem Rückweg sind wir ein bisschen anders gefahren und haben uns „Eventyrets Land“ angeschaut. Eventyrets Land, wie der dänische Schriftsteller Thomas Lange im 19. Jahrhundert die Laandschaft zwischen Ho, Blavand und Vejers benannte, dient teil- und zeitweise als militärisches Übungsgelände der NATO.

Guckst Du hier: www.forsvaret.dk/oksbl

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Diese Seeluft macht echt hungrig.

Ich hab ordentlich Bio-Schinkennudeln mit Gemüse gegessen, während die anderen Steak mit Pellkartoffeln und Sourcream gefuttert haben.

Und als Snack für den Abend hat Oma Garten eine „Tarte au chocolat“ fabriziert.

Hier das Rezept !

Man nehme eine Backmischung „Tarte au chocolat“ von Dr. Oetker. Den Packungsinhalt gibt man in eine Rührschüssel, dazu 200g weiche Butter und 4 mittelgroße Eier. Alles wird miteinander verrührt. Der Teig wird in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform gegeben und das Ganze bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten gebacken. Fertig !!!!!!!! *lach*

Tante Annette

und Onkel Michael

waren dann nochmal mit mir am Strand.

Und den Abend haben wir alle gemeinsam gemütlich vorm Kaminfeuer verbracht und ich wurde reihum zum Kuscheln gereicht.

Ole in Blåvand

464. Tag / 1 Jahr und 99 Tage - 1 Jahr und 22 Tage korrigiert
Wir sind nach Blåvand gefahren, wo wie immer die Hølle los war.

Ich habe aber alles verschlafen und gar nichts mitbekommen.

Zuhause gabs Gartengemüse mit Reis und Pute. Da waren ganze Erbsen drin !

Die Männer haben die Reste von gestern gegessen und die Mädchen Pfannkuchen von Tante Dinkelstange.

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Dinkelpfannkuchen a la Tante Dinkelstange
Zutaten:

250g helles Dinkelmehl

4 Eier

Prise Salz

1 Eßl. Zucker

375ml Milch

125 ml Mineralwasser

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Zubereitung:

Wie „normale“ Pfannkuchen !

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Meine Eltern Mittagsschlaf gehalten, ich mit Oma gespielt. Oma und Dinki noch mit mir spazierengegangen. Mutti hat ihr erstes Urlaubsbuch durchgelesen.

„Flucht übers Watt“ von Krischan Koch – Harry hat aus dem Seebüller Museum vier Bilder von Emil Nolde geklaut und taucht auf Amrum unter. Dort auf „Öömrang“ kommt es zu skurilen Todesfällen. Und die wunderbare Erkenntnis „Auf Amrum muß man nicht überlegen, was man anzieht. Fast könnte man das Zeitgefühl verlieren...“ passt gut zum Dänemarkurlaub.

Gute N8 !

Dinkel, Dinkel, Dinkel...

463. Tag / 1 Jahr und 98 Tage - 1 Jahr und 21 Tage korrigiert

Die Nacht in meinem Reisebettchen von den „Hyggelige Dänen“ war wunderbar. So viel Platz ! Ich bin immer mit der Nase am Rand lang geschubbert und wenn mich das genervt hat, hab ich geweint. Mutti ist dann hoch und hat mich in die Mitte vom Bettchen gelegt. Morgens reichte es ihr und für die letzten zwei Stunden durfte ich in die Besucherritze.
Als Mutti dann um 8 Uhr wach wurde, lauerten Tante Dinkelstange und Oma Garten schon…
Mutti meinte, das Papa noch schläft, und sie mich ja schon ja mal rausnehmen könnten. 2 Minuten später stand Papa vor der Zimmertür und die Mädels lagen mit mir im Bett ! Ich fands klasse !

Fürs Frühstück hat Dinki mir Baby-Dinkelzwieback gekauft. Lecker !

Dinki macht übrigens super leckeres Müsli selber:

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Ahorn-Knusper-Müsli a la Tante Dinkelstange

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Zutaten:

300g kernige Haferflocken (am besten Vollkorn oder Dinkel !)

75g Hafer- oder Dinkelkleie

75g Sesamsamen

120g zerkleinerte Walnusskerne

„frei Schnauze“ - Amaranth-Poppies (Powerkorn der alten Inkas)

1 Teel Vanilleextrakt

4 Eßl Rapsöl

170ml Ahornsirup (geht auch mit flüssigem Honig oder Ahornsiruup/Honig – gemischt)

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Zubereitung:

Die trockenen Zutaten gut mischen, dann Öl und Sirup dazu vermischen. Backofen auf 125 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse aufs Blech streichen. 90 Minuten „trocknen“ lassen. Alle Viertelstunde wenden/durchrühren. Das fertige Müsli auskühlen lassen und danach in eine Vorratsdose tun.

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(Im Originalrezept kommen da noch Korinthen und Cranberries mit rein !)
Während sich alle fertig gemacht haben, lag ich in meinem Kinderwagen auf der Terrasse und habe ein Vormittagschläfchen gemacht, bevor es an den Strand ging….
Nächstes Jahr will ich mit meinen Gummistiefeln durch die kleinen Priele laufen…

Das ist unser hyggeliges Haus.

Die beiden kleinen Fenster vorne und das große links gehören zu unserem Schlafzimmer.

Ich hab wieder eine Extrawurst bekommen: Kartoffeln mit Biohuhn von Onkel Hipp.Hunger !!!!! Die Seeluft macht hungrig !

Tante Dinkelstange bei der Maniküre.

Anstrengend !

Abends hat Oma Garten Putenrollbraten mit Nudeln, selbstgestampftem Kartoffelbrei und Wurzeln und einem leckeren Sößchen gekocht.

Und zum Abschluß des Wochenendes haben wir alle gemeinsam den „Tatort“ geguckt.